Pizza Proteica con Base di Pollo e Funghi
Nutritional Benefits
Rich in essential nutrients for baby's growthAge-appropriate texture and consistencyEasy to digest
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ricca di proteinelow-carbsenza glutine
Ingredients
- 300 g Petto di pollo macinato (magro)
- 1 Uovo (grande)
- 2 cucchiai Pangrattato (o farina di avena)
- 0.5 cucchiaino Aglio in polvere
- 0.5 cucchiaino Cipolla in polvere
- 0.5 cucchiaino Sale
- q.b. Pepe nero
- 100 ml Passata di pomodoro (senza zuccheri aggiunti)
- 150 g Funghi champignon (affettati)
- 50 g Spinaci freschi
- 100 g Mozzarella light (tagliata a cubetti)
- q.b. Origano secco
Instructions
- Preriscaldare il forno a 190°C. Rivestire una teglia con carta forno.
- In una ciotola, unire il pollo macinato, l'uovo, il pangrattato (o farina di avena), l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il sale e il pepe. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Stendere il composto di pollo sulla teglia formando un disco dello spessore di circa 0.5-1 cm. Cuocere in forno per 15 minuti.
- Mentre la base cuoce, cuocere i funghi e gli spinaci in una padella antiaderente per 3-5 minuti, finché non saranno appassiti.
- Togliere la base di pollo dal forno, scolare eventuale liquido in eccesso. Spalmare la passata di pomodoro, distribuire i funghi e gli spinaci cotti, infine la mozzarella.
- Rimettere in forno per altri 10-15 minuti, o finché la mozzarella non sarà fusa e dorata e la base completamente cotta.
- Guarnire con origano prima di servire.
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