Chả Heo Băm Áp Chảo Sả Nghệ Thơm Lừng

Nutritional Benefits

Labels

Ingredients

• 500 gram Thịt heo nạc băm
• 2 cây Sả (băm nhỏ)
• 1 miếng nhỏ Nghệ tươi (khoảng 2cm, giã nát hoặc băm nhỏ)
• 1 té Tỏi (băm nhỏ)
• 2 muỗng canh Nước mắm
• 1 muỗng cà phê Đường
• 1/2 muỗng cà phê Hạt nêm ((tùy chọn))
• 2 muỗng canh Dầu ăn (để chiên)

Instructions

1. Trong tô lớn, cho thịt heo băm vào. Thêm sả băm, nghệ băm/giã, tỏi băm, nước mắm, đường và hạt nêm (nếu dùng).
2. Trộn đều tất cả các nguyên liệu và ướp khoảng 20 phút để thịt thấm gia vị và mùi thơm của sả, nghệ.
3. Dùng tay vo hỗn hợp thịt thành các viên tròn rồi ấn dẹt thành miếng chả có độ dày khoảng 1cm.
4. Làm nóng chảo chống dính với dầu ăn trên lửa vừa. Khi dầu nóng, cho chả vào áp chảo. Chiên mỗi mặt khoảng 6-8 phút cho đến khi chả chín vàng đẹp mắt và dậy mùi thơm đặc trưng.
5. Gắp chả ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa.
6. Thưởng thức chả sả nghệ nóng với cơm trắng, hoặc kẹp bánh mì và rau sống.

Nutrition Information

Loading user status...