Bún Chả Giò Nướng Giảm Dầu Mỡ
Nutritional Benefits
Rich in essential nutrients for baby's growthAge-appropriate texture and consistencyEasy to digest
Labels
ít chất béogiàu proteingiàu chất xơcân bằngkhông gluten (nếu dùng bún tươi nguyên chất)
Ingredients
- 300 g Thịt nạc vai heo (băm nhỏ)
- 100 g Tôm tươi (bóc vỏ, băm nhỏ)
- 50 g Khoai môn hoặc củ đậu (thái sợi)
- 10 g Nấm mèo (mộc nhĩ) (ngâm mềm, băm nhỏ)
- 20 g Miến dong (ngâm mềm, cắt ngắn)
- 1/4 củ Hành tây (băm nhỏ)
- 20 lá Bánh tráng rế/bánh đa nem
- 500 g Bún tươi
- 200 g Rau sống (xà lách, rau thơm các loại)
- 1 quả Dưa chuột (thái lát)
- 1 củ Cà rốt (thái sợi)
- 2 muỗng canh Nước mắm (pha chua ngọt)
- theo khẩu vị Gia vị (muối, tiêu, đường, hạt nêm)
Instructions
- Bước 1: Trộn nhân: Trong một tô lớn, trộn đều thịt băm, tôm băm, khoai môn thái sợi, nấm mèo băm, miến dong cắt ngắn, hành tây băm và các loại gia vị (nước mắm, tiêu, đường, hạt nêm) cho ngấm.
- Bước 2: Cuốn chả giò: Trải từng lá bánh tráng ra thớt sạch. Cho một lượng nhân vừa đủ vào giữa lá, gấp hai mép bên vào rồi cuộn chặt tay thành các cuộn chả giò vừa ăn. Làm lần lượt cho đến hết nhân.
- Bước 3: Nướng chả giò: Xếp các cuộn chả giò đã cuốn lên khay nướng có lót giấy nến hoặc phết một lớp dầu ăn mỏng. Nướng trong lò ở nhiệt độ 180°C (350°F) khoảng 20-25 phút hoặc đến khi chả giò vàng đều và giòn. Lật mặt chả giò giữa chừng để vàng đều. Hoặc có thể sử dụng nồi chiên không dầu ở 180°C trong 15-20 phút.
- Bước 4: Pha nước chấm: Pha nước mắm chua ngọt theo tỷ lệ và khẩu vị mong muốn (nước mắm, đường, nước lọc, dấm hoặc chanh, tỏi băm, ớt băm).
- Bước 5: Trình bày và thưởng thức: Cho bún tươi vào tô, xếp rau sống, dưa chuột thái lát, cà rốt thái sợi và chả giò nướng lên trên. Rưới nước mắm chua ngọt đã pha và thưởng thức ngay.
Nutrition Information
Loading user status...