Bò Kho Truyền Thống Lành Mạnh
Nutritional Benefits
Rich in essential nutrients for baby's growthAge-appropriate texture and consistencyEasy to digest
Labels
cân bằnggiàu proteingiàu rau củkhông gluten (khi dùng với cơm/bún)
Ingredients
- 500 gram Thịt bò nạm/gân (cắt khối vuông 3-4cm)
- 2 củ Cà rốt (gọt vỏ, cắt khúc lớn)
- 1 củ Khoai tây (gọt vỏ, cắt khối lớn)
- 1/2 củ Củ cải trắng (gọt vỏ, cắt khúc lớn)
- 2 cây Sả (đập dập, cắt khúc)
- 1 miếng Gừng (khoảng 2cm, thái lát)
- 4 té Tỏi (băm nhỏ)
- 2 củ Hành tím (băm nhỏ)
- 1 gói Gói gia vị bò kho (hoặc hoa hồi, quế, thảo quả)
- 500 ml Nước dừa tươi
- 500 ml Nước lọc/nước dùng
- 2 muỗng canh Nước mắm
- 1 muỗng cà phê Đường
- 1 muỗng canh Dầu ăn
- một ít gram Ngò gai, húng quế (để trang trí)
Instructions
- Bước 1: Thịt bò rửa sạch, ướp với tỏi, hành tím băm, 1 muỗng canh nước mắm, một ít đường và một nửa gói gia vị bò kho (nếu dùng gói). Ướp ít nhất 30 phút hoặc qua đêm trong tủ lạnh.
- Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm phần tỏi, hành tím còn lại. Cho thịt bò đã ướp vào xào săn khoảng 5-7 phút.
- Bước 3: Cho nước dừa tươi, nước lọc/nước dùng, sả đập dập, gừng thái lát và phần gia vị bò kho còn lại vào nồi. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, hầm khoảng 60 phút cho thịt bò mềm.
- Bước 4: Cho cà rốt, khoai tây và củ cải trắng vào hầm thêm 20-30 phút nữa cho các loại rau củ chín mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Bước 5: Múc bò kho ra tô, rắc thêm ngò gai, húng quế và tiêu xay. Dùng nóng với bánh mì nguyên cám hoặc bún tươi.
Nutrition Information
Loading user status...