Chuletas de Cordero a la Plancha con Hierbas y Ensalada Fresca
Nutritional Benefits
Rich in essential nutrients for baby's growthAge-appropriate texture and consistencyEasy to digest
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Proteína magraRico en hierroBajo en carbohidratos netosSin glutenSin lactosaPaleo
Ingredients
- 8 unidades Chuletas de cordero (frescas) (cortes magros)
- 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra (para marinar y aliñar)
- 1 cucharadita Romero fresco (picado)
- 1 cucharadita Tomillo fresco (picado)
- 2 dientes Ajo (picados finamente)
- al gusto Sal marina
- al gusto Pimienta negra (recién molida)
- 4 tazas Mezcla de lechugas verdes (variadas)
- 1 taza Tomates cherry (cortados por la mitad)
- 0.5 unidad Pepino (picado en dados)
- 0.25 unidad Cebolla roja (finamente rebanada)
- 2 cucharadas Zumo de limón (para el aderezo)
Instructions
- En un bol, mezcla las chuletas de cordero con 1 cucharada de aceite de oliva, romero, tomillo, ajo picado, sal y pimienta. Deja marinar por al menos 10 minutos a temperatura ambiente.
- Calienta una sartén de hierro fundido o una parrilla a fuego medio-alto. Cocina las chuletas de 3 a 5 minutos por cada lado para un término medio, o hasta alcanzar el punto deseado.
- Mientras se cocinan las chuletas, prepara la ensalada mezclando las lechugas, tomates cherry, pepino y cebolla roja en un bol grande.
- Para el aderezo, bate el zumo de limón con la cucharada restante de aceite de oliva, sal y pimienta. Vierte sobre la ensalada y mezcla suavemente.
- Sirve las chuletas de cordero inmediatamente acompañadas de la ensalada fresca.
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