Voedzame Quinoa-Spinazie Balletjes
Nutritional Benefits
Rich in essential nutrients for baby's growthAge-appropriate texture and consistencyEasy to digest
Labels
eiwitrijkijzerrijkvezelrijkvegetarischglutenvrij (mits glutenvrije quinoa en paneermeel)
Ingredients
- 100 gram Quinoa (ongekookt)
- 200 gram Verse spinazie (fijngehakt)
- 50 gram Feta (verkruimeld (optioneel, voor vegetarisch))
- 0.5 stuk Rode ui (fijngehakt)
- 1 teentje Knoflook (geperst)
- 1 stuk Ei (groot)
- 30 gram Volkoren paneermeel (of glutenvrije)
- snufje naar smaak Nootmuskaat
- 1 eetlepel Olijfolie
- naar smaak Zout
- naar smaak Zwarte peper
Instructions
- Spoel de quinoa goed af en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat afkoelen.
- Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Knijp overtollig vocht uit de fijngehakte spinazie.
- Meng in een grote kom de afgekoelde gekookte quinoa, spinazie, verkruimelde feta (indien gebruikt), rode ui, knoflook, ei, paneermeel, nootmuskaat, zout en peper. Meng tot een samenhangend geheel.
- Vorm met je handen kleine balletjes van het mengsel.
- Leg de balletjes op de voorbereide bakplaat en besprenkel licht met olijfolie.
- Bak de balletjes 20-25 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze goudbruin en stevig zijn. Draai ze halverwege de baktijd om.
- Serveer warm als voedzame snack of bij een salade.
Nutrition Information
Loading user status...