Kibbeling Salade met Warme Aardappels en Frisse Dillesaus
Nutritional Benefits
Rich in essential nutrients for baby's growthAge-appropriate texture and consistencyEasy to digest
Labels
EvenwichtigVezelrijkEiwitrijkGlutenvrij (indien vis glutenvrij gepaneerd is)Vegetarisch (Nee, vis)
Ingredients
- 400 gram Kabeljauwfilet (of gebakken 'kibbeling') (oven of airfryer gebakken)
- 500 gram Krieltjes (in de schil)
- 150 gram Gemengde sla
- 250 gram Cherrytomaten (gehalveerd)
- 0.5 stuk Komkommer (in blokjes)
- 0.5 stuk Rode ui (fijn gesneden)
- 150 gram Magere Griekse yoghurt
- 2 eetlepels Verse dille (fijngehakt)
- 1 eetlepel Citroensap
- 1 eetlepel Olijfolie (extra vierge)
- Peper en zout (naar smaak)
Instructions
- Kook de krieltjes in de schil in gezouten water in ongeveer 15-20 minuten gaar. Giet af en laat iets afkoelen, snijd ze dan doormidden of in vieren.
- Bak ondertussen de kabeljauwstukjes (volgens recept 1 of in de airfryer) tot ze gaar en krokant zijn. Laat ze licht afkoelen en breek ze in kleinere stukken.
- Meng in een grote kom de gemengde sla, cherrytomaten, komkommer en rode ui.
- Voor de dillesaus: meng de Griekse yoghurt met verse dille, citroensap, een snufje zout en peper. Roer goed door.
- Voeg de warme aardappels en de stukjes kabeljauw toe aan de salade. Besprenkel met olijfolie en eventueel wat extra citroensap.
- Serveer de salade direct met de frisse dillesaus ernaast of eroverheen.
Nutrition Information
Loading user status...