Gratin Dauphinois Léger aux Épinards

Name: Gratin Dauphinois Léger aux Épinards
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 700 g Pommes de terre (variété à chair ferme, pelées et coupées en rondelles fines); 400 ml Lait écrémé; 100 ml Crème fraîche légère (à 15% de MG); 200 g Épinards frais (lavés); 2 gousses Ail (hachées finement); 0.5 cuillère à café Noix de muscade (râpée); 1 cuillère à café Sel; 0.5 cuillère à café Poivre noir (moulu)

By admin Prep: 25 min• Cook: 50 min• Difficulty: facile• Age: all• Serves: 4

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Nutritional Benefits

Rich in essential nutrients for baby's growthAge-appropriate texture and consistencyEasy to digest

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allégé en matières grassesriche en fibressource de vitamines

Ingredients

700 g Pommes de terre (variété à chair ferme, pelées et coupées en rondelles fines)
400 ml Lait écrémé
100 ml Crème fraîche légère (à 15% de MG)
200 g Épinards frais (lavés)
2 gousses Ail (hachées finement)
0.5 cuillère à café Noix de muscade (râpée)
1 cuillère à café Sel
0.5 cuillère à café Poivre noir (moulu)

Instructions

Préchauffez le four à 180°C (Th. 6).
Dans une grande casserole, mélangez le lait, la crème légère, l'ail haché, la noix de muscade, le sel et le poivre. Portez à frémissement.
Ajoutez les rondelles de pommes de terre dans la casserole et laissez cuire 10 minutes à feu doux en remuant délicatement de temps en temps.
Ajoutez les épinards aux pommes de terre et laissez-les ramollir quelques minutes.
Versez le tout dans un plat à gratin préalablement frotté avec une gousse d'ail.
Enfournez pour 40 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et le dessus doré.
Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

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