원팬 건강 비빔밥

Nutritional Benefits

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Ingredients

• 1.5 컵 쌀
• 1.5 컵 물 (밥물)
• 150 g 소고기 다짐육
• 100 g 시금치 (데쳐서 물기 짜기)
• 1/2 개 당근 (채썰기)
• 3 개 표고버섯 (채썰기)
• 100 g 콩나물
• 3 개 계란
• 3 큰술 고추장
• 1 큰술 참기름
• 1 작은술 다진 마늘
• 1 작은술 국간장 (선택 사항)
• 약간 식용유

Instructions

1. 쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불려둡니다.
2. 소고기 다짐육은 다진 마늘과 국간장으로 밑간합니다. 시금치는 데쳐서 물기를 꼭 짜줍니다.
3. 깊은 팬에 불린 쌀과 물을 넣고 끓입니다. 끓으면 약불로 줄여 뚜껑을 덮고 10분간 익힙니다.
4. 밥이 익어갈 때쯤 밥 위에 소고기, 당근, 버섯, 콩나물을 올려 뚜껑을 다시 덮고 5분간 더 익힙니다.
5. 뚜껑을 열고 시금치를 추가한 후, 중앙에 공간을 만들어 계란을 깨뜨려 넣습니다. 계란 흰자가 익을 때까지 뚜껑을 덮고 2-3분 더 익힙니다.
6. 밥과 모든 재료를 잘 섞어주고, 고추장과 참기름을 넣어 비벼 먹습니다.

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