닭가슴살 퀴노아 떡 궁중 떡볶이

Nutritional Benefits

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Ingredients

• 400 g 가래떡 (쌀떡) (물에 불려 준비)
• 200 g 닭가슴살 (한입 크기로 썰기)
• 100 g 브로콜리 (작은 송이로 나누어 데치기)
• 각 1/2 개 파프리카 (빨강, 노랑) (채 썰기)
• 150 g 느타리버섯 (썰기)
• 1/2 개 양파 (채 썰기)
• 4 큰술 간장
• 1 큰술 다진 마늘
• 1/2 작은술 생강가루 (선택 사항)
• 1 큰술 참기름
• 1 큰술 올리고당
• 1 컵 닭 육수 (또는 다시마 육수)
• 1 큰술 식용유

Instructions

1. 1. 떡은 물에 30분 정도 불린 후 물기를 빼고 준비합니다.
2. 2. 닭가슴살은 한입 크기로 썰어 간장 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 생강가루, 후추 약간으로 밑간합니다.
3. 3. 브로콜리는 작은 송이로 나누어 데치고, 파프리카, 느타리버섯, 양파는 채 썹니다.
4. 4. 달군 팬에 식용유를 두르고 양파와 닭가슴살을 볶다가 닭가슴살이 익으면 버섯을 넣고 볶습니다.
5. 5. 떡과 파프리카를 넣고 나머지 간장, 다진 마늘, 올리고당, 닭 육수를 넣어 볶습니다.
6. 6. 떡이 부드러워지고 국물이 졸아들면 데친 브로콜리를 넣고 참기름을 둘러 마무리합니다.

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