원팬 닭갈비

Nutritional Benefits

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Ingredients

• 500 g 닭다리살 (깍둑썰기)
• 1/4 개 양배추 (큼직하게 썰기)
• 1 개 고구마 (깍둑썰기)
• 1/2 개 양파 (채썰기)
• 1 대 대파 (어슷썰기)
• 10 장 깻잎 (길게 채썰기)
• 3 큰술 고추장
• 2 큰술 고춧가루
• 2 큰술 간장
• 1 큰술 다진 마늘
• 1 작은술 생강즙
• 1 큰술 설탕
• 1 큰술 참기름
• 1/2 컵 물

Instructions

1. 닭고기는 키친타월로 물기를 제거하고 한입 크기로 썰어줍니다. 고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 생강즙, 설탕, 참기름을 섞어 양념장을 만듭니다.
2. 닭고기에 양념장을 넣어 버무린 후 15분 이상 재워둡니다.
3. 넓은 팬에 재워둔 닭고기, 양배추, 고구마, 양파, 대파를 넣고 물 1/2컵을 부어줍니다.
4. 중불에서 재료가 익을 때까지 뚜껑을 덮고 15분간 끓여줍니다.
5. 뚜껑을 열고 고구마가 완전히 익고 국물이 자작해질 때까지 10분간 더 볶아줍니다.
6. 불을 끄고 깻잎을 넣어 가볍게 섞어줍니다.

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