鶏そぼろとひじき入りいなり寿司
Nutritional Benefits
Rich in essential nutrients for baby's growthAge-appropriate texture and consistencyEasy to digest
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高タンパク栄養豊富乳製品不使用
Ingredients
- 8 枚 油揚げ (油抜き済み)
- 2 合 ごはん (炊いたもの（玄米推奨）)
- 200 ml だし汁
- 大さじ3 大さじ 醤油
- 大さじ3 大さじ みりん
- 大さじ3 大さじ 砂糖
- 大さじ4 大さじ 酢
- 大さじ2 大さじ 砂糖 (酢飯用)
- 小さじ1 小さじ 塩
- 100 g 鶏ひき肉
- 5 g 乾燥ひじき (水で戻し、細かく切る)
- 小さじ1 小さじ 生姜 (すりおろし)
- 大さじ1 大さじ 醤油 (そぼろ用)
- 大さじ1 大さじ みりん (そぼろ用)
- 小さじ1 小さじ 砂糖 (そぼろ用)
- 大さじ1 大さじ いりごま
Instructions
- 油揚げは熱湯で油抜きし、縦半分に切って袋状に開きます。鍋にだし汁、醤油、みりん、砂糖を入れて煮立たせ、油揚げを加えて汁気がなくなるまで煮含めます。
- 乾燥ひじきは水で戻し、水気を切って細かく切ります。
- フライパンに鶏ひき肉、すりおろし生姜、そぼろ用の醤油、みりん、砂糖を入れて火にかけ、ひき肉をほぐしながら汁気がなくなるまで炒りつけます。ひじきを加えてさらに炒めます。
- 温かいごはんに酢、酢飯用の砂糖、塩を混ぜ合わせ、切るように混ぜて酢飯を作ります。鶏そぼろとひじき、いりごまを加えて混ぜます。
- 煮含めた油揚げの粗熱が取れたら、内側に酢飯をふんわりと詰めます。
- 器に盛り付けて完成です。
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