Bizcocho de Piña Colada Saludable sin Azúcar Añadido

By vikash Prep: 20 min Cook: 40 min Difficulty: media Age: all Serves: 10

Rate this recipe:

(0.0 from 0 votes)

Please to vote.

Nutritional Benefits

Rich in essential nutrients for baby's growthAge-appropriate texture and consistencyEasy to digest

Labels

Sin azúcar añadidoAlto en fibraGrasas saludablesVegetariano

Ingredients

  • 1 taza Piña triturada (en su jugo, bien escurrida, sin azúcar añadido)
  • 0.75 taza Leche de coco (ligera o leche de almendras)
  • 3 unidades Huevos (grandes)
  • 2 tazas Harina integral de trigo
  • 0.75 taza Eritritol (granular (o puré de dátiles como endulzante natural))
  • 0.25 taza Aceite de coco (derretido)
  • 2 cucharaditas Polvo para hornear
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla
  • 0.5 taza Coco rallado (sin azúcar)

Instructions

  1. Precalentar el horno a 175°C (347°F). Preparar un molde de 23 cm con spray antiadherente o papel de horno.
  2. En un tazón grande, combinar la piña triturada (escurrida), la leche de coco, los huevos, el eritritol (o puré de dátiles), el aceite de coco y el extracto de vainilla. Mezclar bien.
  3. En un tazón aparte, mezclar la harina integral, el polvo para hornear y el coco rallado.
  4. Añadir gradualmente los ingredientes secos a los húmedos, mezclando hasta que se incorporen. No sobremezclar.
  5. Verter la masa en el molde preparado.
  6. Hornear durante 40-45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
  7. Dejar enfriar en el molde por 10 minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar completamente.

Nutrition Information

Loading user status...