鮭と野菜の味噌マヨ焼き弁当

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Ingredients

• 1 枚 生鮭切り身 (約80g)
• 1/4 個 パプリカ (赤) (細切り)
• 1/4 個 玉ねぎ (薄切り)
• 30 g しめじ (石づきを落としてほぐす)
• 1 大さじ 味噌
• 1 大さじ マヨネーズ
• 1 小さじ みりん
• 150 g ご飯

Instructions

1. 鮭の切り身に軽く塩胡椒を振ります。
2. ボウルに味噌、マヨネーズ、みりんを混ぜ合わせ、味噌マヨソースを作ります。
3. アルミホイルを広げ、鮭、パプリカ、玉ねぎ、しめじを乗せ、上から味噌マヨソースをかけます。
4. アルミホイルをしっかりと閉じ、オーブントースターまたは200℃に予熱したオーブンで15～20分焼きます。
5. 鮭と野菜に火が通ったら、ご飯と一緒に弁当箱に詰めて完成です。

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