低糖質ヘルシー親子丼
Nutritional Benefits
Rich in essential nutrients for baby's growthAge-appropriate texture and consistencyEasy to digest
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低糖質高タンパク質ケトジェニックフレンドリー低炭水化物グルテンフリー（醤油の種類による）
Ingredients
- 150 g 鶏もも肉 (皮なし) (一口大に切る)
- 1/4 個 玉ねぎ (薄切り)
- 1/2 袋 えのきだけ (石づきを落としてほぐす)
- 3 個 卵 (溶き卵)
- 150 ml だし汁
- 大さじ2 杯 醤油
- 大さじ1 杯 みりん (または低糖質みりん風調味料)
- 小さじ1 杯 エリスリトールなどの代替甘味料
- 適量 葉物野菜（レタス、サニーレタスなど）またはカリフラワーライス (ご飯の代わりに)
Instructions
- 鶏肉は一口大に、玉ねぎは薄切りにする。えのきだけはほぐす。
- 鍋にだし汁、醤油、みりん、代替甘味料を入れて中火にかける。沸騰したら鶏肉、玉ねぎ、えのきだけを加える。
- 鶏肉に火が通り、野菜がしんなりするまで5分ほど煮る。
- 溶き卵の2/3を回し入れ、蓋をして半熟になるまで1分ほど煮る。
- 残りの溶き卵を回し入れ、すぐに火を止めて蓋をし、余熱で15秒ほど蒸らす。
- 皿に葉物野菜またはカリフラワーライスを盛り、その上に具材をのせる。
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