Зеленые Щи с Щавелем и Яйцом
Nutritional Benefits
Rich in essential nutrients for baby's growthAge-appropriate texture and consistencyEasy to digest
Labels
источник витаминовлегкийисточник белкабезглютеновый
Ingredients
- 300 грамм Куриное филе или овощной бульон (для бульона или готовый бульон 2 л)
- 200 грамм Щавель (свежий, крупно нарезанный)
- 2 штуки Картофель (средний, нарезанный кубиками)
- 1 штука Морковь (средняя, тертая)
- 1 штука Лук репчатый (средний, мелко нарезанный)
- 2 штуки Яйца куриные (вареные вкрутую, для подачи)
- 1 столовая ложка Масло растительное (для пассеровки)
- 2 литра Вода
- по вкусу Соль
- по вкусу Перец черный молотый
- по вкусу Зелень (укроп, петрушка) (свежая, для подачи)
- по вкусу Сметана (для подачи)
Instructions
- Куриное филе промойте, залейте 2 литрами холодной воды, доведите до кипения и варите 20-25 минут до готовности. Снимите пену. Выньте курицу, остудите и нарежьте кубиками. Бульон процедите.
- Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. На растительном масле спассеруйте лук и морковь до мягкости.
- В кипящий бульон добавьте нарезанный кубиками картофель. Варите 10-15 минут до полуготовности картофеля.
- Добавьте пассерованные лук и морковь в кастрюлю. Варите еще 5-7 минут.
- Щавель тщательно промойте, удалите толстые стебли и крупно нарежьте. Добавьте щавель в суп. Варите 3-5 минут, пока щавель не изменит цвет и не станет мягким.
- Добавьте нарезанное куриное филе (если используете). Посолите и поперчите по вкусу.
- Вареные яйца очистите и нарежьте на четвертинки или кружочки.
- Разлейте щи по тарелкам, в каждую добавьте нарезанное вареное яйцо и свежую зелень. Подавайте со сметаной.
Nutrition Information
Loading user status...