Bruschetta ai Funghi Misti e Timo
Nutritional Benefits
Rich in essential nutrients for baby's growthAge-appropriate texture and consistencyEasy to digest
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VegetarianaRicca di mineraliBasso indice glicemico (con pane integrale)senza lattosiovegana
Ingredients
- 8 fette Pane integrale o di segale (circa 1.5 cm di spessore)
- 300 g Funghi misti (champignon, porcini, pioppini) (puliti e affettati)
- 2 spicchi Spicchio d'aglio (uno tritato finemente, uno per strofinare)
- 1 cucchiaino Timo fresco (foglie tritate)
- 3 cucchiai Olio extra vergine d'oliva (di buona qualità)
- q.b. Sale e pepe nero (a gusto)
- 1 cucchiaio Prezzemolo fresco (tritato, per guarnire)
Instructions
- Passo 1: Preriscaldare una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva e il trito d'aglio. Fare soffriggere per 30 secondi fino a quando l'aglio è fragrante.
- Passo 2: Aggiungere i funghi affettati nella padella. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i funghi rilasciano la loro acqua e poi si dorano, circa 5-7 minuti. Aggiungere il timo, sale e pepe.
- Passo 3: Nel frattempo, tostare le fette di pane in una griglia o in padella fino a quando sono croccanti. Strofina delicatamente ogni fetta di pane tostato con lo spicchio d'aglio rimanente.
- Passo 4: Distribuire il composto di funghi sulle fette di pane tostato. Condire con un filo d'olio d'oliva e guarnire con prezzemolo fresco tritato prima di servire.
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