Mini Lemper Ayam Sayuran
Nutritional Benefits
Rich in essential nutrients for baby's growthAge-appropriate texture and consistencyEasy to digest
Labels
seimbangkaya vitaminkaya seratporsi terkontrolbebas glutencocok untuk balita
Ingredients
- 400 gram Beras Ketan (rendam)
- 200 gram Daging Ayam Cincang (tanpa kulit)
- 50 gram Wortel (potong dadu kecil)
- 50 gram Buncis (iris tipis)
- 180 ml Santan Sedang
- 2 lembar Daun Jeruk
- 1 sendok teh Garam
- 0.25 sendok teh Lada Putih
- 3 siung Bawang Merah (haluskan)
- 2 siung Bawang Putih (haluskan)
- 1 sendok makan Minyak Zaitun (untuk menumis)
- secukupnya Daun Pisang (untuk membungkus)
Instructions
- 1. Cuci bersih beras ketan, rendam minimal 2 jam, lalu tiriskan.
- 2. Kukus beras ketan selama 15 menit hingga setengah matang.
- 3. Didihkan santan dengan garam dan daun jeruk. Masukkan ketan yang sudah dikukus, aduk rata hingga santan terserap. Angkat.
- 4. Kukus kembali ketan selama 20 menit hingga matang dan pulen. Biarkan agak dingin.
- 5. Untuk isian: Panaskan minyak zaitun, tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih) hingga harum. Masukkan ayam cincang, masak hingga berubah warna.
- 6. Tambahkan wortel dan buncis, masak hingga sayuran agak empuk. Bumbui dengan garam dan lada. Masak hingga isian kering dan matang. Sisihkan.
- 7. Ambil sedikit ketan yang sudah dingin, pipihkan di tangan atau cetakan mini. Beri isian ayam sayuran di tengahnya, lalu bentuk dan padatkan. Bungkus dengan daun pisang membentuk lemper mini.
Nutrition Information
Loading user status...