Martabak Manis Gandum Utuh dengan Buah & Kacang

Nutritional Benefits

Labels

Ingredients

• 150 gram Tepung gandum utuh (atau tepung serbaguna campur gandum)
• 2 sendok makan Gula kelapa (atau pemanis alami lainnya)
• 1 butir Telur (ukuran besar)
• 250 ml Susu rendah lemak (atau susu nabati)
• 1/2 sendok teh Baking soda
• 1/4 sendok teh Ragi instan
• 1/2 sendok teh Ekstrak vanila
• 50 ml Air (hangat kuku)
• 1 sendok teh Minyak kelapa (untuk mengoles wajan)
• 1/2 cangkir Stroberi (iris tipis)
• 1 buah Pisang (iris tipis)
• 2 sendok makan Almond panggang (cincang kasar)
• 1 sendok makan Madu atau sirup maple (opsional, untuk drizzle)

Instructions

1. Larutkan ragi dalam air hangat dan biarkan 5-10 menit hingga berbusa.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung gandum utuh, gula kelapa, dan baking soda.
3. Masukkan telur, susu, dan ekstrak vanila ke dalam campuran tepung. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
4. Tambahkan larutan ragi ke adonan, aduk kembali. Diamkan adonan selama minimal 30 menit atau hingga 1 jam di tempat hangat.
5. Panaskan wajan anti lengket khusus martabak atau teflon dengan api sedang-kecil. Olesi sedikit dengan minyak kelapa.
6. Tuang satu sendok sayur adonan ke wajan. Ratakan sedikit bagian pinggirnya untuk membentuk 'pinggiran' martabak.
7. Biarkan hingga muncul gelembung-gelembung di permukaan dan pinggiran mulai mengering. Tutup sebentar agar matang merata.
8. Angkat martabak dari wajan. Olesi dengan sedikit madu/sirup maple jika menggunakan, lalu taburi dengan irisan stroberi, pisang, dan almond cincang.
9. Ulangi proses hingga adonan habis. Sajikan selagi hangat.

Nutrition Information

Loading user status...