Kue Lapis Labu Kuning Penuh Vitamin
Nutritional Benefits
Rich in essential nutrients for baby's growthAge-appropriate texture and consistencyEasy to digest
Labels
Sumber Vitamin AKaya SeratRendah Gula (modifikasi)Bebas GlutenVegetarian
Ingredients
- 250 gram Labu Kuning Kukus (haluskan)
- 200 gram Tepung Beras
- 100 gram Tepung Tapioka
- 650 ml Santan Kelapa Ringan (dari 1/2 butir kelapa atau santan instan diencerkan)
- 50 gram Madu atau Gula Aren (sesuai selera, atau pemanis nol kalori)
- 0.5 sendok teh Garam
Instructions
- Campurkan labu kuning kukus yang sudah dihaluskan dengan sebagian santan, aduk rata hingga lembut.
- Dalam wadah terpisah, campurkan tepung beras, tepung tapioka, madu/gula aren, dan garam. Aduk rata.
- Tuangkan campuran labu kuning dan santan ke dalam campuran tepung, aduk perlahan sambil tambahkan sisa santan sedikit demi sedikit hingga adonan licin dan tidak bergerindil.
- Saring adonan untuk mendapatkan tekstur yang halus.
- Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian biarkan kuning alami, satu bagian lagi dapat ditambahkan sedikit pewarna putih (titanium dioksida food grade, opsional) untuk kontras.
- Panaskan kukusan dan siapkan loyang yang sudah diolesi minyak tipis dan dialasi plastik atau daun pisang.
- Tuang satu sendok sayur adonan labu kuning ke dalam loyang, kukus selama 5 menit. Lanjutkan dengan lapisan polos/putih, kukus 5 menit. Ulangi hingga adonan habis.
- Untuk lapisan terakhir, kukus selama 20-30 menit hingga kue matang sempurna.
- Biarkan kue dingin sepenuhnya di dalam loyang sebelum dikeluarkan dan dipotong-potong untuk hasil yang rapi.
Nutrition Information
Loading user status...