Kue Lapis Beras Pandan Sehat
Nutritional Benefits
Rich in essential nutrients for baby's growthAge-appropriate texture and consistencyEasy to digest
Labels
Rendah Gula (modifikasi)Sumber EnergiBebas GlutenVegetarian
Ingredients
- 250 gram Tepung Beras
- 100 gram Tepung Tapioka
- 700 ml Santan Kelapa Ringan (dari 1/2 butir kelapa atau santan instan diencerkan)
- 75 gram Gula Aren (atau pemanis rendah kalori secukupnya)
- 0.5 sendok teh Garam
- 50 ml Air Pandan (dari daun pandan diblender dan disaring)
- beberapa tetes Pewarna Makanan Hijau ((opsional))
Instructions
- Campur tepung beras, tepung tapioka, gula aren, dan garam dalam wadah besar. Aduk rata.
- Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan licin dan tidak bergerindil.
- Saring adonan untuk memastikan tidak ada gumpalan.
- Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian campur dengan air pandan dan pewarna hijau (jika menggunakan). Satu bagian lagi biarkan putih.
- Panaskan kukusan hingga air mendidih. Siapkan loyang (ukuran 20x20 cm) yang sudah diolesi minyak dan dialasi plastik tahan panas atau daun pisang.
- Tuang satu sendok sayur adonan hijau ke dalam loyang, kukus selama 5 menit hingga set.
- Ulangi proses dengan menuang satu sendok sayur adonan putih, kukus 5 menit. Lakukan bergantian hingga adonan habis.
- Untuk lapisan terakhir, kukus selama 20-30 menit hingga kue matang sempurna.
- Angkat loyang dari kukusan, biarkan dingin sepenuhnya sebelum dipotong agar hasilnya rapi dan tidak lengket.
Nutrition Information
Loading user status...