Gratin de Patates Douces et Brocoli au Lait de Coco

Name: Gratin de Patates Douces et Brocoli au Lait de Coco
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g Patates douces (pelées et coupées en rondelles fines); 300 g Brocoli (en petits fleurons); 400 ml Lait de coco léger; 100 ml Bouillon de légumes; 1 gousse Ail (écrasée); 1 branche Thym frais (effeuillée); 0.75 cuillère à café Sel; 0.5 cuillère à café Poivre noir (moulu)

By admin Prep: 20 min• Cook: 45 min• Difficulty: facile• Age: all• Serves: 4

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Nutritional Benefits

Rich in essential nutrients for baby's growthAge-appropriate texture and consistencyEasy to digest

Labels

riche en vitaminesriche en fibressans lactose (si le lait de coco est pur)végétarien

Ingredients

600 g Patates douces (pelées et coupées en rondelles fines)
300 g Brocoli (en petits fleurons)
400 ml Lait de coco léger
100 ml Bouillon de légumes
1 gousse Ail (écrasée)
1 branche Thym frais (effeuillée)
0.75 cuillère à café Sel
0.5 cuillère à café Poivre noir (moulu)

Instructions

Préchauffez le four à 190°C (Th. 6-7).
Dans une grande casserole, mélangez le lait de coco, le bouillon de légumes, l'ail écrasé, le thym, le sel et le poivre. Portez à ébullition.
Ajoutez les rondelles de patates douces et les fleurons de brocoli. Laissez mijoter 5-7 minutes jusqu'à ce que les légumes soient légèrement attendris.
Transférez le mélange dans un plat à gratin.
Enfournez pour 35 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que le gratin soit doré et les légumes très tendres.
Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

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