Marmitako Tradicional Saludable de Bonito del Norte
Nutritional Benefits
Rich in essential nutrients for baby's growthAge-appropriate texture and consistencyEasy to digest
Labels
saludable para el corazónrico en proteínasfuente de fibrapescetarianosin gluten (verificar caldo)
Ingredients
- 400 g Bonito del Norte fresco o enlatado al natural (en lomos o trozos, escurrido si es enlatado)
- 500 g Patatas (peladas y troceadas (chasqueadas))
- 1 unidad Cebolla (grande, picada)
- 1 unidad Pimiento verde (grande, picado)
- 0.5 unidad Pimiento rojo (picado)
- 2 unidades Tomate maduro (rallado o triturado)
- 2 dientes Ajo (picados finamente)
- 3 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- 700 ml Caldo de pescado bajo en sodio
- 1 cucharadita Pimentón dulce
- al gusto Sal marina
- 2 cucharadas Perejil fresco (picado, para decorar)
Instructions
- Calentar el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Añadir la cebolla, los pimientos y el ajo y pochar hasta que estén tiernos, unos 10-12 minutos.
- Incorporar el tomate rallado y el pimentón. Cocinar durante 5 minutos más, removiendo ocasionalmente.
- Añadir las patatas troceadas y el caldo de pescado. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego, tapar y cocinar a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que las patatas estén casi tiernas.
- Cuando las patatas estén casi listas, añadir los trozos de bonito. Cocinar a fuego lento durante 3-5 minutos más, o hasta que el bonito esté cocido (si es fresco) y se integre con la salsa.
- Rectificar de sal si es necesario. Servir caliente, espolvoreado con perejil fresco picado.
Nutrition Information
Loading user status...