Ceviche Clásico de Corvina Saludable
Nutritional Benefits
Rich in essential nutrients for baby's growthAge-appropriate texture and consistencyEasy to digest
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rico en proteínasbajo en grasasantioxidantesin glutensin lácteospescetariano
Ingredients
- 500 gramos Filete de corvina fresca (cortado en cubos de 2 cm)
- 8 unidades Limones (el jugo)
- 1 unidad Cebolla morada (cortada en juliana fina)
- 1 unidad Ají limo o rocoto (sin venas ni semillas, picado finamente)
- 1/4 taza Cilantro fresco (picado)
- al gusto Sal marina
- al gusto Pimienta negra
- 1 unidad Camote cocido (en rodajas (opcional, para acompañar))
- 1 unidad Choclo sancochado (desgranado (opcional, para acompañar))
Instructions
- En un recipiente de vidrio, coloca los cubos de corvina y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Añade la cebolla morada cortada en juliana y el ají limo picado.
- Vierte el jugo de limón sobre el pescado, asegurándote de que cubra todos los ingredientes. Remueve suavemente.
- Deja marinar en el refrigerador por al menos 15-20 minutos, o hasta que el pescado se opaque y 'cocine' en el jugo de limón.
- Justo antes de servir, incorpora el cilantro picado y mezcla. Prueba y ajusta la sal si es necesario.
- Sirve inmediatamente, acompañado de camote y choclo si lo deseas.
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